Mazi Étterem Budapest Etlap
- Borkatakomba étterem budapest
- Hal étterem budapest
- Sushi étterem budapest
- Vegán étterem budapest
- Mazi (Budapest) - Gastro.hu
Bár a görög konyhát elviekben mindenki szereti, kevés helyen lehet igazán jó görög ételeket találni itthon. Az egy hónapja nyílt Mazi ezt a gasztrolyukat próbálja betömni! Valljuk be, itthon elég nehéz valóban autentikus görög fogásokhoz jutni. Ez nem feltétlenül az összecsapott munka eredménye: a görög konyha alapvetően egyszerű, letisztult és egészséges, amit egyáltalán nem egyszerű a félsziget határain kívül reprodukálni, hiszen a kulcsszó az alapanyagokon van. Van néhány mindenki által ismert görög étel, mint a muszaka vagy a tzatziki, amit akár otthon is el lehet találni, de a görög konyha azért jóval többet tud ezeknél. Az Alkotmány utcában pár hete megnyílt Mazi (ejtsd: Mázi) pontosan ezt a célt tűzte ki maga elé: valódi görög alapanyagokból igazi görög éttermet csinálni. A tulajdonos - Babanaszisz Ziszisz - Magyarországon született görög, aki évekig élt is Görögországban, és évek óta tervezte, hogy autentikus vendéglátóhelyet nyit Budapesten. Az ügy megvalósításához Görögországból nyert meg egy séfet, aki évek óta a világ különböző pontjain lévő görög éttermeket vezet.
Borkatakomba étterem budapest
A csaknem negyven fogást tartalmazó étlap úgy lett összeállítva, hogy a legnépszerűbb fogások mellett helyi specialitások is elférjenek rajta. A kóstolt ételek közül az egyik kedvencünk, a Dakos például népszerű reggeli Kréta szigetén. Az árpás kétszersült paradicsommal és fetával végtelenül egyszerű, az asztalokon lévő, prémium olívaolajjal meglocsolva pedig egyenesen zseniális. Az alapanyagok legnagyobb részét, például az olívaolajat, a sajtokat, a bárányhúst és a halakat Görögországból importálják, ahogy a bio oregánó is egy Meteorák melletti termesztőtől van. Zisziszék olyan étlapot akartak létrehozni, amely egyszerre tradicionális és modern, hiszen, mint mondja, a gasztronómiában sok változás van Görögországon belül is. Hogy nem a klasszikus, "görögösch" helyről van szó, azt az enteriőr is mutatja: Bonta Gáspár belsőépítész munkája híján van minden szigetvilági hangulatot utánzó kék-fehér turistacsalogató ízléstelenségnek. A letisztult belső tér tágas, világos, családias, és csak halvány pasztellszínek jelzik a görögös vonalat.
Hal étterem budapest
Sushi étterem budapest
- 1 db Eladó ház Máriaudvaron (Vác) KEDVEZŐ ÁRON - Ingatlannet.hu
- La Mista Étterem - házhozszállítás étlap - NetPincér.hu
- Black molly tartása
Vegán étterem budapest
Mazi (Budapest) - Gastro.hu
Ami az étlapot illeti, ritkán van lehetőségünk ennyi mindent megkóstolni egy-egy teszten. A Mazi ˙(görögül annyit tesz, 'együtt') viszont hű a nevéhez: úgy gondolják, a hamisítatlan görög érzéshez nemcsak jó receptek és kiváló alapanyagok, de hangulat is kell. Az előételek közül a friss sült tintahal volt a kedvencünk, a már említett dakos mellett - viszonylag ritka ugyanis, hogy nem fagyasztott tintahalat kapunk. A roppanós bundába rejtett haldarabokhoz mártogatós is jár. A tzatziki lágy, nem túl fokhagymás, a csípős fetakrém pedig pont kellően pikáns. A favapüré és a padlizsánkrém is telitalálat, különösen a három különböző, tunkoláshoz járó pitával, és az áprilisban szüretelt kalamata olajjal. A főételek között megoszlott a dobogós hely: nekem a sertés suvlaki ízlett legjobban a házi tepsis krumplival, míg kollégám a mousakas mellett tette le a voksot. A suvlaki faszénen készült, ami olyan ízt ad neki, mintha egy görög udvarból, frissen a nyársról került volna elénk. A mousakas nem besamellel készül, hanem feta moussal - sűrű, nem túl fűszeres húsréteget takar a könnyű felső sajtréteg.
A görög ételeket még annak ellenére is hajlamosak vagyunk összemosni az utcai gyrososokkal, hogy Görögország az egyik legnépszerűbb úti cél, ha nyaralásról van szó. Ezen a rossz beidegződésen szeretne változtatni a Mazi, amely autentikus görög fogások igen széles választékát kínálja, kizárólag importált alapanyagokból, egy ügyesen megkomponált környezetben. Nemrég mi is megtapasztaltuk az igazi mediterrán vendégszeretetet. Viszonylag kevés olyan hely van a városban, ahol autentikus görög fogásokat ehetünk, és természetesen meg is oszlanak a vélemények arról, hogy mi nevezhető hiteles mediterrán ételnek idehaza. Ennek eldöntését rábízzuk a szakértőkre, az viszont tény, hogy a mindössze három hete nyílt Mazi olyat kínál, amit a belvárosban csak nagyon ritkán tapasztalunk: egy hatalmas déli együtt evésnek a lehetőségét, rengeteg olyan tétellel az étlapon, amelyekkel eddig csak görög szigeteken találkozhattunk. A hely nevét " Mázinak " kell ejteni (jelentése: együtt), ezért a " Mazi nagy görög lagzi" poén sajnos nem teljesen állja meg a helyét.
A Kis Parázs Király utcait egységét már nézem egy jó ideje, mivel testvéregységeiben jó élményem volt s egyébként is szeretem a thai konyhát. 2012-ben voltam a Kazinczy utcai egységükben, de ha messzebbre nyúlok vissza az emlékeimben, akkor az is feldereng, hogy egy remek … Read more